Nos HorairesMIDI : 11:30-14:30SOIR : 18:00-22:30
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APERITIFS
Vin Blanc
Domaine Michel Dolorne
Robe or blanc brillant, nez d’une belle intensité, riche en bouche, ce vin minéral évoque la pierre à fusil typique du Chardonnay. D’un tempérament bien typé de son terroir s’accorde parfaitement avec les poissons.
Domaine Michel Colbois
Vin équilibré, belle longeur, légère vivacité en bouche. Il s’adoucit sur une rondeur légèrement briochée en fin de bouche. Peut se marier avec les poissons et coquilles St Jacqies.
Vin Rosé
Vin Rouge
Teinte rubis soutenue et couleur brillante pour un nez de fruits rouges minéral(silex), accompagné d’un léger fumet soutenu par un boisé fin. En bouche le fruit et les épices s’harmonisent parfaitement. Bonne strucrure tannique, pour ce vin qui évolue très bien.
Son parfum délicat évoque la mûre et la myrtille. Nerveux et gras, ses tanins équilibrés font apprécier sa fraîcheur goûteuse. En bouche un excellent retour d’arômes confirme le nez.
Belle robe intense pour ce vin riche, au nez puissant révélant des arônes de fruits rouges mûrs et d’épices, à la bouche dense et onctueuse. Primé en 2001 par 3 médailles d’or à paris, Macon et Zurich.